Nova Iorque (Estados Unidos) é conhecida por ser a capital internacional da comida. Lá é possível degustar comidas de todas as partes do mundo. Além disso, é famosa por grandes tendências gastronômicas.
Não poderia ser diferente com as sobremesas, a cidade apresenta os doces mais doces e surreais já imaginados. As redes sociais são o maior meio de divulgação desses fenômenos culinários.
Uma sobremesa bonita, aparentemente deliciosa, muito fotogênica e postada por alguém com um certo poder de influência digital, é suficiente para enlouquecer a Big Apple, como é chamada a cidade.
O doce se transforma em uma “comida viral” pela internet com capacidade de formar filas quilométricas nas portas dos estabelecimentos. Não demora a concorrência se empenhar em produzir produtos semelhantes.
Atualmente, há 6 sobremesas que estão dominando o feed das redes sociais da cidade de Nova Iorque, confira:
1 – Rainbow Bagel
Scott Rossillo, proprietário do The Bagel Store, produz bagels de cream cheese na cor do arco-íris há mais de 20 anos.
Em fevereiro, o site Bussines Insider fez um vídeo mostrando o processo de fabricação do produto. Atualmente, o vídeo conta com 1,3 milhões de visualizações e filas imensas se formam na calçada atrás do pãozinho colorido que se tornou um verdadeiro viral nas redes sociais.
Inicialmente, a demanda foi tamanha que o proprietário foi obrigado a fechar as portas por 10 dias a fim de reestruturar o seu negócio. Hoje, todos os americanos podem pedir por delivery os rainbow bagels.
2 – Fish Ice Cream
O Taiyaki é um doce bem popular no japão, trata-se de um bolo no formato de peixe com massa semelhante à de panqueca recheado com feijão adocicado.
A Taiyaki NYC se inspirou na sobremesa e criou uma casquinha em formato de peixe recheado com sorvete de máquina, com cobertura e confetes.
A sorveteria abriu em setembro deste ano, mas já está levando os nova-iorquinos à loucura com os seus sorvetes de peixe.
3 – Black Tap’s Milk-Shake
O restaurante texano Black Tap Craft Burgers & Beer queria atrair publicidade para o seu negócio.
A ideia era criar algo delicioso e que fosse atraente visualmente. Então, incluíram no menu milk-shakes insanos, empilhados com bolos, algodão doce, confetes, cookies, picolés, pirulitos, maças caramelizadas, bolas de sorvetes, biscoitos, chocolates e outras guloseimas.
O sucesso foi estrondoso, muito maior do que o imaginado pelos inventores da sobremesa. Há filas de mais de 6 horas para conseguir uma mesa para apreciar um black tap’s milk-shake, os vizinhos reclamam do número de pessoas nas calçadas.
4 – Milk & Cookie Shot
Apesar de não ser tão pomposo e exuberante como os seus concorrentes, o minimalismo e delicadeza do Milk & Cookie Shot é tão viral quanto eles.
A iguaria é um biscoito de chocolate moldado no formato de um copo de shot preenchido com leite de sabor baunilha. O shot pode ser degustado na confeitaria Dominique Ansel, que é famosa por criar doces sensações na Big Apple.
Em 2013, a confeitaria deixou o país enlouquecido pelos seus cronuts, mistura de croissant com bagel. Para degustar qualquer um dos seus produtos famosos é preciso chegar bem cedo, antes mesmo de as portar serem abertas.
5 – Rolled ice cream
10Below Ice Cream é a primeira loja de Nova Iorque servindo uma das sobremesas mais tradicionais nas ruas da Tailândia, o rolled ice cream (sorvete enrolado).
O sorvete em forma líquida é derramado sobre uma chapa gelada, onde se adiciona cobertura, chocolate, castanhas, confetes ou outras guloseimas desejadas. Em seguida, ele é enrolado, adiciona-se mais ingredientes e pode-se tirar uma bela foto.
Não só em NYC, mas os sorvetes de rolo estão viralizando em várias cidades, como Londres e Los Angeles.
6 – Eggloo
A Eggloo é mais uma sorveteria fazendo sucesso com apresentações inovadoras. O seu cone é inspirado no Gai Daan Jai, lanche de rua popular em Hong Kong, que é similar a um waffle, porém de formato diferente e feito com ovos.
Na sorveteria a massa pode ser encontrada em 3 sabores, tradicional, chá verde e chocolate. Para o sorvete a opção é chocolate, morango e baunilha. Há 11 opções de adicionais.
A febre das sobremesas de sorvete inspiradas no “waffle” chinês se espalhou pela cidade e outras sorveterias aderiram à moda.
