A gastronomia representa uma importante manifestação cultural dos países. Através da culinária, é possível conhecer diversos costumes, tradições e experimentar os gostos que embalam as refeições. Sendo assim, o almoço torna-se responsável por apresentar ingredientes e hábitos em diferentes países ao redor do mundo.
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Com ingredientes variados e temperos responsáveis por deixar o almoço, uma das refeições mais importantes do dia, ainda mais típico e regional, esses pratos são considerados refeições típicas em cada país.
Almoço na Argentina
Assim como no Brasil, os vizinhos argentinos são adeptos das carnes vermelhas como prato principal. O churrasco, particularmente, é uma opção muito consumida no almoço.
Além disso, as empanadas também são consideradas um prato principal para essa refeição, principalmente para os argentinos com pouco tempo de almoço.
Almoço na Índia
Com aproximadamente 20% da população sendo de vegetarianos no país, segundo pesquisa do antropólogo norte-americano Balmurli Natrajan e do economista indiano Suraj Jacob, divulgada pela BBC, a Índia possui diversos pratos típicos sem proteína animal.
No almoço, o palak paneer, creme feito à base de espinafre, e o vada pav, espécie de bolinho frito à base de batata, são pratos consumidos no país.
Além disso, com uma grande variedade de condimentos, o almoço indiano conta com diversos vegetais, temperos e pimentas típicas do país.
Almoço na China
Com uma cultura particularmente diferente da brasileira, a China possui diversos pratos típicos e costumes variados.
Quando o almoço é em grupo, os chineses optam por pedir diferentes pratos com ingredientes assados na hora em uma chapa.
Entre os elementos mais consumidos nas refeições, estão a carne de porco, os frutos-do-mar e o arroz. Os pratos do almoço chinês acompanham o gosto típico de ingredientes como vinagre, óleo de pimenta e molho de soja.
Almoço na Alemanha
Viajando para a Alemanha, é comum encontrar proteína animal e batata nos almoços do país. As salsichas são consideradas um dos principais pratos alemães e são servidas com diversos ingredientes e nos mais variados preparos.
Um dos principais pratos consumidos na Alemanha é o currywurst, que consiste em salsicha de porco picada temperada com ketchup e curry.
Almoço nos Estados Unidos
Com o costume do pouco tempo dedicado à refeição, o almoço dos estadunidenses costuma ser acompanhado por fast foods e pratos populares como hambúrgueres, pizzas e sanduíches variados.
Além disso, as saladas prontas também são opções consumidas no almoço do país.
Almoço no Brasil
O Brasil possui uma infinidade de pratos típicos, a depender da região e tradição do estado. Entretanto, um dos patrimônios culturais do país é o famoso arroz com feijão.
Apesar de possuir algumas variações de acompanhamento e tipos de feijão, o prato é muito comum principalmente na hora de almoçar.
O arroz com feijão pode ser temperado e adaptado para diversos tipos de alimentação. Entre as opções, há o uso de extrato de tomate, folha de louro, coentro e salsinha, que podem ser combinados com variações do alimento, como a feijoada.
Outra opção interessante é preparar o feijão com glutamato monossódico, a fim de reduzir o consumo de sal diário.
Para quem não sabe o que é glutamato, ele é um realçador de sabor, feito a partir do aminoácido ácido glutâmico, também conhecido como glutamato, tornando-se responsável por conferir o gosto umami aos preparos.
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